Terra Famiglia
Datterinopassata

Datterinopassata
PassataIm optimalen Reifezustand von Hand geerntet, werden die Früchte noch am Tag der Ernte verarbeitet.

Für die Datteltomatenpassata von Prima Bio wird die besonders aromatische Sorte „Quorum“ verarbeitet. In den Monaten Juli und August werden die feuerroten Früchte im optimalen Reifezustand von Hand geerntet. Um den Geschmack, den Duft und die Nährstoffe zu bewahren, werden die Früchte noch am Tag der Ernte verarbeitet. Nach der Wäsche und Auswahl, werden diese mit Hilfe von Dampf abgezogen und anschließend zerkleinert und passiert. Das so entstandene flüssige Mus wird im Vakuum bei niedrigen Temperaturen konzentriert.
Nach der Abfüllung werden die Flaschen verschlossen und pasteurisiert. Die schonend hergestellte Passata behält die organoleptischen Eigenschaften der sonnengereiften Datteltomaten und erhält dadurch ihren intensiven Geschmack. Schon beim Öffnen der Flasche bemerkt man den Geruch von frischen und reifen Tomaten.

Terra Famiglia
Datterinopassata 12x420 g
Zutaten: Datterino-Tomate* (99,7 %), Salz. Säureregulator: Zitronensäure

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
veganvegetarisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
auf abgetropftes Produkt Nährwertbezug
107 kJ / 26 kcal Energie kJ / kcal
0 g Fett
0 g davon gesättigte Fettsäuren
3,8 g Kohlenhydrate
3,5 g davon Zucker
1,2 g Eiweiß
0,2 g Salz
Datterinopassata

Sonnengereifte Tomaten in rauen Händen frisch von der Pflanze geerntet.
Grüner Spargel liegt frisch gebündelt mit lila Spitzen nebeneinander gestapelt.
Grüner Spargel wächst aus lockerem, braunem Boden vor einer Hügelkulisse bei klarem Himmel.
Basilikum wächst in dichten Reihen im warmen Licht eines Gewächshauses.
Schlauch zwischen Tomatenpglanzen und Mensch mit Hacke aus Froschperspektive.

PRIMABIO

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