Rosso Puglia IGT Puglia ist der Bio-Wein aus den Rebsorten Montepulciano, Nero di Troia und Sangiovese. Für Antica Enotria symbolisiert er gerade wegen seiner Zusammensetzung den Stolz des Landes. Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen aus. Er hat das charakteristische Aroma von Kirschen und Beeren. Im Mund ist er trocken, weich, nicht sehr tanninhaltig und mit einer guten Frische. Er ist ein angenehmer Wein, trinkfertig, zu jeder Jahreszeit zu trinken.

Rosso Puglia IGT Puglia ist der ideale Wein zu traditionellen Gerichten, insbesondere zu ersten Gängen mit typischem Gemüse der ländlichen Tradition, zweiten Gängen mit Fleisch und Wild. Außerdem passt er zu gewürzten, frischen und gereiften Käse.