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Appenweier Frische
La Macina Ligure

Olivenöl Taggiasche

Die Taggiasche-Oliven sind, neben dem daraus gewonnenen Öl und dem Pesto alla Genovese, die Hofprodukte von La Macina Ligure.

Die Taggiasche-Olive gilt als DIE Feinschmeckerolive. Sie wird in den Steilhängen der ligurischen Küste zumeist dem Ponente, dem Küstenstreifen zwischen Genua und Ventimiglia, manuell zw. November und Januar geerntet. Kurz nach der Ernte wird das Öl mit rein mechanischen Verfahren ohne jegliche Zugabe von Wärme in verschiedenen Phasen gewonnen. Das Resultat wird auch Most genannt oder besser „natives Öl extra aus nicht filtriertem Öl“. Bei diesem Verfahren bleibt ein kleiner Teil von Schwebstoffen im Öl zurück, welche in diesem Fall gewünscht sind, da sie ein Teil des Charakters ausmachen.

Das so gewonnene Öl ist samtig und von einer strohgelben Farbe, die leicht ins Grün tendiert. Sein Geschmack ist fruchtig-süß mit einer leicht pikanten Note, ohne bittere Anklänge und mit einem geschätzten Aroma nach Artischocke. Sein Geruch ist als lieblich intensiv zu beschreiben. Bewahren Sie diese Köstlichkeit vor direkter Sonneneinstrahlung und staken Temperaturunterschieden, um dessen hohe Qualität zu erhalten.

Olivenöl Taggiasche 6x500 ml
Zutaten: Taggiasca Natives Olivenöl*(100%)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
veganvegetarisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
3700 kJ / 900 kcal Energie kJ / kcal
100 g Fett
15 g davon gesättigte Fettsäuren
0 g Kohlenhydrate
0 g davon Zucker
0 g Eiweiß
0 g Salz





La Macina Ligure

Dieses Produkt stammt von La Macina Ligure> Hier geht es zur Manufakur
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