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Appenweier Frische
Terra Famiglia


Zutaten:

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Orecchiette mit Kartoffeln, Kichererbsen, Puntarelle und gerösteter Zitrone Goldbrassenroulade mit Kräuteröl & Bergamottenmayonnaise Parmigiana di Melanzane Aprikosenjus mit Mascarponecreme Kartoffel-Lauchcreme mit Creme von getrockneten Tomaten Gigli mit Tomatensoße Pappa al Pomodoro - Toskanische Tomaten-Brot Suppe mit Spinat-Ricotta-Bällchen Nougat Biskuitrolle Knollensellerie Kuchen mit Artischockencreme, und karamellisierten gelben Kirschtomaten Baci di Dama Vollkornreis-Risotto mit Rohkostsalat Zitrussalat mit Orangen und Oliven Aprikosenkuchen Panino Vegano mit zweierlei Creme Karotten Zwiebel Suppe Spinatbällchen in Tomatensugo Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme Strozzapreti mit Basilikum-Pesto und confierten Tomaten Bohnen - Aprikosen Topf Aprikosenkuchen mit Olivenöl Vollkorntoast mit Feldsalat, Mozzarella und Pesto Spaghetti alla Mediterranea Chicorée Gigli mit Taggiasche-Oliven, Rosinen und Nüssen Hirtenbrot-Millefoglie mit Mandarinencreme und Schokoladenganache Hirtenbrotsnack mit Kräuterseitlingen und Scamorza Grünspargel Erbsen Risotto Maiscremesuppe mit gebratenem Tintenfisch Feldsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel Haselnusscreme-Semifreddo mit karamellisierten Birnen und Haselnusskrokant Haselnuss-Apfel-Tarte Wirsing Lauch Stufato mit Ligurischen Oliven Haselnuss Panna Cotta Ribollita Calamarata in Sahnesoße Pennoni verde orto Orecchiette mit Sardellen und Kirschtomaten Rosso Pomodoro - Tomaten-Paprika-Creme mit Basilikumöl, Mangoldpüree und Anchovis Orecchiette mit Haselnusspesto





PRIMABIO

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