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Appenweier Frische
PRIMABIO

Datterinopassata

Für die Datteltomatenpassata von Prima Bio wird die besonders aromatische Sorte „Quorum“ verarbeitet. In den Monaten Juli und August werden die feuerroten Früchte im optimalen Reifezustand von Hand geerntet. Um den Geschmack, den Duft und die Nährstoffe zu bewahren, werden die Früchte noch am Tag der Ernte verarbeitet. Nach der Wäsche und Auswahl, werden diese mit Hilfe von Dampf abgezogen und anschließend zerkleinert und passiert. Das so entstandene flüssige Mus wird im Vakuum bei niedrigen Temperaturen konzentriert. _x000D_
Nach der Abfüllung werden die Flaschen verschlossen und pasteurisiert. Die schonend hergestellte Passata behält die organoleptischen Eigenschaften der sonnengereiften Datteltomaten und erhält dadurch ihren intensiven Geschmack. Schon beim Öffnen der Flasche bemerkt man den Geruch von frischen und reifen Tomaten.

Datterinopassata 12x520 g
Zutaten: Datterinotomaten*(99,5%), Salz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
veganvegetarisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
134 kJ / 26 kcal Energie kJ / kcal
0 g Fett
0 g davon gesättigte Fettsäuren
3,8 g Kohlenhydrate
3,5 g davon Zucker
1,2 g Eiweiß
0,5 g Salz





PRIMABIO

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