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Appenweier Frische

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Rezepte

Terra Famiglia.
einfach. lecker.

Einfache Rezepte mit Italienischen-Pfiff und guten Lebensmitteln. Keine schwer zu finden Lebensmittel, keine ökologisch nicht vertretbaren Produkte und das ganze immer in Verbindung zu regionalen frische Produkten.

Melanzana fondente con passata di datterino | Zarte Aubergine mit Paprika-Datterino-Sauce

Racconto D'Inverno | Hülsenfrüchtesuppe mit Tubettini

Winter-Minestrone | Minestrone d'inverno e i suoi contrasti

Crema di Topinambur | Topinambur-Creme mit Kürbiskugeln, Gorgonzola und Haselnüssen

Tartelletta con crema di carciofi & tonno | Tartelletta mit Artischockencreme & Thunfisch

Risotto con riduzione al Rosso di Puglia | Risotto mit Rotweinsoße & Zweierlei Pilzen

Terrina di patate & datterini rossi | Kartoffel-Terrine, Datterinotomatensauce & Kabeljau

Strozzapreti al sugo di pomodori | Strozzapreti mit gerösteter Tomatensauce & Pecorino-Fondue

Spaghetti Mantecati a freddo | Kalt gerührte Spaghetti mit Paprikacreme, Garnelen & Pfirsich und Minz-Pecorino

Spigola, pomodorini & nettarine | Gebratener Wolfsbarsch mit Kirschtomaten & Nektarinen

La Nocciola & L'Albicocca | Mini-Törtchen mit Haselnusscreme & Aprikosencoulis

Orecchiette mit Kartoffeln, Kichererbsen, Puntarelle und gerösteter Zitrone

Pappa al Pomodoro - Toskanische Tomaten-Brot Suppe mit Spinat-Ricotta-Bällchen

Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme

Goldbrassenroulade mit Kräuteröl & Bergamottenmayonnaise

Hirtenbrot-Millefoglie mit Mandarinencreme und Schokoladenganache

Knollensellerie Kuchen mit Artischockencreme, und karamellisierten gelben Kirschtomaten

Aprikosenjus mit Mascarponecreme

Bohnen - Aprikosen Topf

Grünspargel Erbsen Risotto

Strozzapreti mit Basilikum-Pesto und confierten Tomaten

Calamarata in Sahnesoße

Gigli mit Tomatensoße

Haselnuss-Apfel-Tarte

Haselnuss Panna Cotta

Karotten Zwiebel Suppe

Orecchiette mit Sardellen und Kirschtomaten

Zitrussalat mit Orangen und Oliven

Wirsing Lauch Stufato mit Ligurischen Oliven

Panino Vegano mit zweierlei Creme

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