Feldsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel

Den Feldsalat mit dem Chicorée auf 4 Tellern anrichten und die Zwiebelringe mengenmäßig nach Geschmack darüber verteilen.
Das Dressing zu gleichen Teilen über den Salatgeben.
Die Salate der Reihe nach mit den Käsescheiben, den Walnußstückchen und den Granatapfelkernen garnieren.

Dazu passt wunderbar das sardische Hirtenbrot „Guttiau“.

ZUTATEN

Für den Salat

160 g Chicorée (in Streifen)

1 St Tafelgranatapfel

1 St Rote Zwiebel (in Streifen)

18 St Walnüsse

1 St Ziegenkäserolle (in Streifen)

Für das Dressing:

60 ml Olivenöl nativ extra

20 ml Balsamicoessig weiß

1 TL Dijonsenf

2 EL Agavendicksaft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

OPTIONAL

Hirtenbrot Pane Guttiau

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NÄHRWERTE (pro Portion)