Baci di Dama

Die Haselnüsse hacken und mit der Küchenmaschine zu grobem Pulver verarbeiten.
Zucker, Mehl und Butter hinzufügen, vermischen und zu einem homogenen Teig verkneten.
Aus dem Teig Kugeln von ca. 2,5cm Durchmesser formen und diese mit ausreichendem Abstand auf einem gefetteten Backblech oder Backpapier anrichten.
Backofen auf 180°C vorheizen und in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
Für die Füllung, Schokolade mit der Butter auflösen und bei schwacher Hitze schmelzen.
Die Teigkugeln für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Sobald die Kugeln abgekühlt sind, jeweils 2 Kugeln an der Unterseite mit der Schokoladen Butter Mischung bestreichen und zusammensetzen.

ZUTATEN

Für den Teig

200 g Zucker

200 g Mehl (Typ 405)

125 g Butter (Raumtemperatur)

200 g Haselnüsse (geröstet)

Für die Füllung

75 g Butter (Raumtemperatur)

200 g Zartbitterschokolade

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NÄHRWERTE (pro Portion)

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